1、常组织相关技术人员到田间为蒜农提供叶面喷肥、病虫害防治等全方位的技术指导，大蒜行情以提高蒜薹的产量和质量；同时，为全力做好蒜薹销售工作，在蒜薹未上市时，县农林局就围绕蒜薹销售，积极开展蒜薹销售推介活动，通过中国农业信息网、江苏农业网、中华果都网等各类涉农网站向全国发布销售蒜薹的信息，通过“网上发信息、田间送信息”等多种形式，开展信息助农活动，畅通了销售蒜薹的渠道，吸引了大批客商来丰收购蒜薹。
2、及早筹划，认真开展调研工作。 2008年，在吸取去年大蒜产蒜薹价格低的基础上，县农林局提前开展了对苔蒜的调研活动，及时掌握了苔蒜种植面积、投入成本、蒜农及经营者的心态等情况的第一手资料；同时，对全国的各大苔蒜主产区及周边地区进行了实地考察，了解和分析蒜薹的产销形势。
3、转变观念，全力做好蒜薹购销服务工作。大蒜行情县农林局等部门坚持做好信息服务引导的同时，积极疏导交通、维护市场秩序、提供市场信息等，为蒜薹的销售做了大量的服务工作，创造良好的购销环境。
三、苔蒜产业发展的建议
1.政府应加强宏观调控和指导服务。苔蒜是鲜活产品，其销售的时间性极强，操作不当，产品、商品极易失去固有的价值。目前在市场运作体系尚不完善的情况下，政府有关部门应加强宏观指导，提供技术和信息服务，做好产销服务，尽量协助农民避免市场风险。建议组织行政、科技、市场管理等有关部门搞好市场预测，加强对产业发展的宏观指导。
2.不断提高苔蒜产业化经营的水平。市场运作是苔蒜产业可持续发展的关键环节，进一步完善各级市场的功能，提高农民的组织化程度，应支持农民运销队伍的发展；同时，积极引导社会力量加快发展苔蒜加工业，发挥后续加工对苔蒜产业的带动作用。
2009年5月6日莱芜大蒜价格
红蒜:6.0公分 0.29-30元/斤左右
5.5公分 0.24元/斤左右
5.0公分 0.20元/斤左右
白蒜
6.0公分 0.33元/斤
5.5公分 0.26元/斤
5.0公分 0.20元/斤左右
2009年5月6日苍山大蒜价格
山东苍山大蒜价格：
5.0cm：0.27-0.30元/斤。（出库价）
4.5cm：0.22-0.23元/斤。（出库价）
2009年鲜大蒜大约在5月15日左右上市！苍山４－６瓣鲜大蒜特别适宜腌制
2009年5月6日东平大蒜价格
5.0-5.5公分红蒜：0.11-0.12元/市斤.
2009年5月6日杞县大蒜价格
河南杞县大蒜价格：
160元/吨；
4.5-5.0cm：200元/吨左右；
5.0-6.0cm混级：260元/吨左右；
5.5-6.0cm混级：300元/吨；
5.0cm：240元/吨左右；
6.0cm：550元/吨。
早熟蒜：0.2-0.3元/斤左右!
2009年5月6日邳州大蒜价格
红蒜：
6.5公分 0.43元/斤
6.0公分 0.38元/斤
5.5公分 0.34元/斤
5.0公分 0.28元/斤
4.5公分 0.23元/斤
小蒜 0.25元/斤 原皮 0.15元/斤
白蒜:
6.5公分 0.54元/斤
6.0公分 0.50元/斤
5.5公分 0.39元/斤
5.0公分 0.33元/斤
白蒜（精品）
6.5公分 0.65元/斤
6.0公分 0.54元/斤
5.5公分 0.45元/斤
小蒜 0.30元/斤左右
2009年5月6日金乡大蒜价格
山东金乡大蒜最新价格：
红蒜:
6.0公分 0.34-0.39元/斤左右 较好的0.42-0.44元/斤
5.5公分 0.23-0.25元/斤
5.0公分 0.14元/斤,较好0.16元/斤左右
4.5公分 0.11元/斤
5-5.5公分 0.16-0.19元/斤
5-5.5公分 0.14元/斤（市场级）
5-6.0公分 0.15元/斤,较好0.17元/斤左右（印尼市场货）
5-6.0公分 0.14-0.18元/斤（通货）
5-6.0公分 0.10元/斤（级漏）