价格收购起点高的原因
1 面积减少，亩产量减产，2是今年大蒜开始下来就有很多的市场客商购买新蒜，蒜农受蒜薹价格的影响，不想出手的多，很多客户每天都是想收购，根本就收不满足。众多当地蒜商又看到价格天天上涨，就想收购存几天在卖，相互抢收，价格一天上涨一毛，造成市场抢购热潮，呈现相互跟风问题，蒜农更是惜售。
6-8月收购大蒜价格行情预测
天气好，大蒜质量也就好。今天是6月16号了，现在大蒜已经达到干的程度。在前段时间市场收购商是想利用价格差来赚钱的，出现收购价格下降几分，上涨几分是正常的事，大蒜价格基本一直是在上涨，感觉收购一点是不会赔钱的心理的人很多，还有周围需要做种子的，养蒜黄的都在这个期间收购了，准备储存的也跟风收购，现在客户要走市场的和剥蒜米的也很多，都是怕价格继续上涨而储存做准备的。现在的收购价格已经长到1.50-1.80（元/斤）了。以后是离入库时间越来越近，只有储存商开始大量收购，价格才能保持逐渐平稳的，如果大家在这个时间都开始收购，价格很快长到顶点。根据现在的收购情况，价格继续会有小幅度的上涨，如果你手里有货，6月20号左右出手应该是个好机会，以后很可能按1.50-1.80（元/斤）价格会持续到6月底；7月初期到入库中期，中间有可能出现一点小幅度的下降，不是很多，收购价格还会恢复的，一直到入库后期价格会徘徊在1.60-1.90（元/斤）左右的，后期市场有可能出现大蒜一点缺口，价格会出现2.00（元/斤）是不成问题的。其他周围地区的做养蒜黄和大蒜种及剥蒜米需用的大蒜会低于入库收购价格的每斤3-5毛的，也就是1.10-1.50（元/斤）左右的，属于正常现象。总之，今年大蒜总产量是比往年减少2/5多的，留作蒜种的增加一部分，这样以后收购价格下降大的幅度是不可能了，根据以往经验判断，感觉是以平稳价格为主吧。
大家也需要注意几点意见
由于今年大蒜价格收购起点高，有很多的去年大蒜.蒜片产品没有卖完，肯定生产蒜片数量不多；消化减少，给今年新蒜造成价格影响，还有市场销售价格高，也影响市场消费少；在就是出口方面，国际形势没有大的变化情况下，今年出口大蒜价格也会比去年翻番，出口大蒜数量有可能减少一点的，另有做其他用途的大蒜受价格的影响会减少一部分数量的。这些因素都可能影响收购入库价格的，也请大家多了解外面一点信息的，不要相互忙盲目跟风的。在收购期间如果大家都是一样的想法，不排除前期价格很高到后期就要下降在1.30-1.50（元/斤）的可能出现啊；请大家谨慎收购。也请大家只能参考，发表自己的意见吧.