09年冷库大蒜分析
经过两年的大蒜灾难年，邳州宿羊山人在今年又重新从地狱走向了新生，很多人都没有想到今年大蒜的行情会是这样，买蒜的商人像是做梦，卖蒜的农民更像是做梦，很多人都有一种“这是真的吗？”的感觉，可是这种感觉被一次次的价格上涨而回应，“是真的，如果你今天你不相信，那么明天的价格便会让你后悔昨天没收真是太亏了”，到目前为止，红蒜已经达到三元一斤了，白蒜已经三块一毛五了，这个价格让没收蒜的人感觉到不可思义，就连手里有蒜的人心里也有一种担心，这样的价格能持续多久？会不会又像去年一样到了库里价格又掉了下来呢？这种担心很正常，因为已经两年的烂库了，造成了很多人畏库的情绪，另外就是今年价格高成本大，因此心里负担很大。
在宿羊山虽然在中心道路上有一块“中国大蒜第一镇”的牌子，但是所有的宿羊山人都感觉金乡要比我们厉害多，厉害在哪里？其实这不在于金乡的量有多大，金乡的冷库有多少，而是在于金乡人比我们愿意思考，愿意调查，人家对于大蒜存储的数量，出口的数量都调查的很清楚，这样人家就会作出合理的安排，而我们呢？只会瞎猜，从不去真正调查。为了弥补这一不足，今年我和几个朋友对邳州的大蒜进行了详细的调查，下面的数据就是我和我朋友三个月的结果，也许中间有一些不对的地方，但大部分还是有事实依据的。
大蒜到底为什么这么贵？
原因：1，主要是减产，大蒜在邳州减产近40%，并且每亩的单产量也减产很大，主要由于08年冷库蒜过低，老百姓纷纷认为明年大蒜不值钱，都疏于管理。此外，在过年的时候，很多人将自家的大蒜苗拔出来700元一亩当成蔬菜卖掉了，车夫山镇镇政府鼓励百姓只要把大蒜扔掉该种土豆，政府补贴土豆种，很多人都将蒜苗卖掉改种了土豆。另外，几年天气持续干旱，病灾严重，大蒜有很多死苗。
2,猪流感导致市场消化量不断加大，无论是出口还是发国内市场，都很容易卖掉。
3，大蒜集中到较少一部分人的手里。以前收蒜的人很复杂，甚至连在外卖淫女都回家搞大蒜，由于他们没有经验，乱了市，而今年都是老干家，实力雄厚，对市场有分析能力，心里也能经受的起价格的波动。
4，此外，由于前两年我国大蒜低价销往国外，导致外国一些种大蒜的人也纷纷该种其它作物，大蒜在外国也大量减产。
总结，蒜少是根本，市场需求大是必要条件，大蒜集中在部分人手里是出现高价的可观条件，供小于求，大蒜行情将会被看好。
后期展望与分析：
到现在凡是去过宿羊山的人都会发现市场上出奇的冷清，从南到北，不会超过20个卖蒜的，蒜真的很少了，但不是说没有了，有还是有的，但一个村庄也得有个十车八车的，目前这些货还不够发国内市场的，更不要说出口和存库了。目前很多人都对邳州到底有多少冷库蒜比较关心，我和朋友也做了细致的调查：黎明食品，共有 20000吨冷库已存18000吨他是全邳州存的最多的蒜商，但是目前没有干库蒜，最近已经开库出了一部分原皮蒜，最近十天公司走柜平均一天10条柜。清华蒜业，华联超市附近三个洞一个没存，老棉花站附近六个洞满三个，空三个，刘台子总部，12个洞满7个，空5个。通达蒜业，五个洞全空。青山蒜业，韩行满五个空一个，青山路的五个全空，殷庄，有三个洞没满，估计最近就要进满，徐楼的六个洞有四个没进蒜。目前干货没有，订柜较多，近期将还要拿货。玉刚蒜业，四个洞都存了一半多。光明蒜业，空三个洞。天源五个洞全满。宝蓝蒜业四个空洞，国伟蒜业，五个洞全满。满伟蒜业9个小洞全满，国飞蒜业三个洞全满，但是以上三家手里一点干货都没有，只要走货就得开库。家园商贸《刘汉涛》15个洞有大半是空的，但是手里有两千多吨的干库蒜。恒丰宝蒜业，还差连个洞的蒜，三禾还差半个洞就满了。徐楼刘体永三个洞只装了一个，碾庄路路顺刚出完老蒜，里面新蒜一个没有。沙鸣食品还差三个洞装满。宿羊山中学附近的三个洞全市空的。耿集目前进库五千吨，车夫山一千多吨，并且所有冷库的走廊是没有蒜的，初步估计目前是11万，不会超过11万的。由于邳州大蒜已接近尾声，但是现在才刚进8 月，所以现在走货大多还是库外的货，九月就得开库，开库估计就得在6500左右震荡，只要有资金进入炒货，价格就会达到7500左右，至于8000以上，价格就有点虚高，只有明年三四月份出现8000元的高价才是正价。
有人说08年的老蒜对今年的大蒜有冲击，这是不可避免的，肯定要受影响的，但是今年的行情让很多老百姓感觉到，明年即使扩种也得卖个一块八九的，所以大都准备扩种，因此蒜种要消耗一部分大蒜，这部分大蒜估计和冷库的老蒜差不多，但是不会超过老蒜的数量。
尽管如此，邳州大蒜的数量是左右不了大蒜的行情的，主要还得看金乡大蒜的存贮量，由于我是会员，初步统计是100万吨，但是实际数量要远远小于这个数量，最多不过85万吨到90万吨，从冷库存储费就可以看出今年空了多少库。河南是今年减产最厉害的一个地方，但是资金受限，存储量也有限，目前这个价格没有那个啥子再往冷库里存了。现在的冷库量只会越来越少。邳州黎明食品现在就已经开库了，恒丰宝蒜业也已经开库了。
期货对现货的影响，寿光网已经涨到近7000了，比现货高了很多，龙鼎看掉，大失人心，估计很多人会要现货，一旦大规模要现货，现货的价格会再一次攀高，估计达到7500左右。
目前如何操作?
现在的大蒜已经快没有了，想抓点入库是不可能的了，目前可以炒点冷库蒜放着，6200炒不仅没有风险，而且还可以有500元一吨的利润。但是不要炒太多，避免高风险。对于存储商而言，今年的大蒜量少是肯定的了，价格虽高，但是由于国际在出口上给予了很大的支持比如出口退税，降低航线的费用等，这样一来，价格到国外比以前贵的并不是我们想像的那样多，相反由于国外减产和猪流感的影响出口非常旺盛，但是由于我国的几家大蒜出口公司手里没有存货，所以他们肯定在一段时间内会联合起来打压价格的，这样他们才能赚取更高的利润。因此我们必须沉着冷静，价格波动在所难免，如果你因为一时的价格波动就把大蒜出手，估计到时损失的钱给你一辈子买后悔药吃的，毕竟这样的好行情，一个人一生能碰到几次？你碰到了，却因为胆小而错过了，你不感觉亏吗？有句话这样说的，叫做天作孽尤可为，自作孽不可活，如果前两年你赔钱了，那是老天的造化【经济危机】，那么今年你没干或者你干了一半就看别人赚钱了，那不叫自作孽吗？相信自己，相信 8000一吨。
以上是本人的愚见，当然有很多不到之处，说错了你可以指出，说对了，你也先别感谢，如果以后的行情真如我所料，大家就交个朋友，一起赚老外的钱，让咱们的蒜农，蒜商都赚钱，谢谢。